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水晶皮是怎么做出来的?水晶饺子皮的做法
2020-12-03 作者:嘉政点心  来源:点心培训  浏览次数:
虾饺是广东地区汉族传统名点,广东省茶楼、酒家的传统小吃。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。那么水晶皮是怎么做出来的?水晶饺子皮的做法

准备材料:
淀粉50克、澄粉50克、温水(60℃)110毫升、盐5克、沸水(100℃)250毫升

水晶皮是怎么做出来的?水晶饺子皮的做法

水晶饺子皮的做法:
(1)将淀粉、澄粉、盐和温水放入盆中搅拌均匀
(2)慢慢倒入沸水,用擀面杖搅拌成团
(3)将面团放在盆中,用布盖好备用
(4)取出面团搓成长条状,切成小面团,然后擀成圆片即可使用

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