广州嘉政广式早茶点心培训学校

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    实用的发面技巧1
    2020-07-16 10:41:30实用的发面技巧1
    嘉政点心培训中心的中西点心全能课程里有不少面点点心,而面点发酵是很重要的,那么今天就为大家带来一点发酵的小知识。 要想发好面,那么发酵剂要选对。发面用发酵剂有三种:小苏打、面肥和干酵母粉,发酵原理都一...
    实用发面技巧2
    2020-07-16 10:41:22实用发面技巧2
    发酵技巧二:发酵粉用量宜多不宜少 发酵粉是天然物质,用多了也不会造成什么不好的结果,只会提高发酵速度,所以对于想学广东点心的新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率,不过话说回来,在多也不能一斤面倒进去...
    实用发面技巧3
    2020-07-16 10:41:14实用发面技巧3
    加干酵母的方法其实是不讲究的,有时候偷懒就直接和面粉混合了,再加温水和面,对于新手来说,酵母的用量和混合不均匀等问题,会对发面结果产生一些影响,所以嘉政点心培训中心的面点培训课程上,建议新手先活化酵母...
    使用发面技巧4
    2020-07-16 10:41:05使用发面技巧4
    面粉、水的比例很重要。嘉政面点培训中心初学面点的需要刚开始就会出现发不起面的情况,这是因为水少面多,面团就硬,这样的面团适合做手擀面。水多面少,发出来的面团软塌塌,成品口感差。什么比例合适呢?大致的...
    发面实用技巧最终篇
    2020-07-16 10:40:57发面实用技巧最终篇
    一.二次发酵 要想提高成品的松软度别忘了二次发酵,将面团放置在面板上揉,将面团内的空气揉出去,然后放在相对密封的容器中,让它于室温下再发酵30分钟左右。二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟。 二.巧用...
    港式烘焙点心
    2020-07-16 10:40:47港式烘焙点心
    港式点心培训,嘉政中心点心全能课程就有港式点心里的烘焙课程,其实烘焙并不难,今天嘉政港式点心培训中心就来讲讲做面包的小技巧,包您一看就会,这几日天气回温,对于爱做烘焙的朋友们来说,是个好消息,因为类...
    港式早茶点心中的人气点心-萝卜糕
    2020-07-16 10:40:38港式早茶点心中的人气点心-萝卜糕
    今天来说说港式早茶点心中的人气点心-萝卜糕的做法 用料: 清水350ml、粘米300g、腊肉100g、海米80g、白萝卜600g、植物油30ml、蚝油15ml、白糖10g、香油10ml、胡椒粉少许、盐少许、 做法: 1.粘米放入大碗中,加入足...
    粤式点心培训之流沙包
    2020-07-16 10:40:29粤式点心培训之流沙包
    今天嘉政粤式点心培训中心要介绍一款粤式茶楼中常见的一款粤式特色点心,其特有的咸甜口味,可以说征服了无数食客们的心。说到这相信很多喜欢粤式点心的朋友们都不会忘记那个味道,那么粤式特色点心流沙包为何拥有着...
    嘉政粤式点心培训中心教您如何挑选优质面粉
    2020-07-16 10:40:18 嘉政粤式点心培训中心教您如何挑选优质面粉
    嘉政粤式点心培训中心,的粤式点心课程中有很多点心都用到了面粉,那么如何做好这些面点点心呢?做粤式点心最重要的还是原料,所以今天嘉政粤式点心培训中心就来教教大家如何挑选优质的面粉:...
    嘉政广东点心培训中心教你做马拉糕
    2020-07-16 10:40:10嘉政广东点心培训中心教你做马拉糕
    Cantonese sponge cake 也就是马拉糕,马拉糕是传统的经典广式茶楼点心,在广东有很多人小时候最喜欢的中式蛋糕估计就是马拉糕了,每次去茶楼,马拉糕是必选的点心之一。今天嘉政广东点心培训中心讲的马拉糕,用的材...
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