广州嘉政广式早茶点心培训学校

说起广州啊，我们多少能说出点它的历史。例如它的别称—羊城啊，穗城啊等。它既是古时南越国的都城，也是现在广东省的省会，是中国经济发展史上浓墨重彩的一笔。

 

当然，关于历史文化和现代人文科技我们就不再赘述，今天我们着重来聊一聊广州的早茶文化。

广州的早茶文化可谓是名遍全国，即使你没有吃过也肯定听过“早茶”这俩个字。

 

早茶文化是经由广州辐向全国，如今在全国的各大城市，你都可以找到一家早茶店来品味。当然，味道是否正宗还有待商榷。

那么来到广州我们该怎样去体会这里的早茶文化呢？

 

有一句话说的话，叫做“食在广州，味在西关”。想要品尝到美味的早茶就一定要去西关。

 

西关是广州的美食中心，也是广式点心的发源地，广州的十大名小吃都是出自西关。

但早茶早茶，从字面意思上来看就知道，早茶绝不仅仅是吃点心，必然是少不了茶。其实这还是清朝咸丰皇帝时期才开始流传起来。

 

当时中国的茶叶闻名世界，而当时只有广州是国内唯一的对外通商口岸，全国各地的商人会聚广州，茶商当然也在其列。而物以稀为贵，茶叶多了也就不知什么钱了，以至于平民百姓家也能喝上茶，但是人们坐在一起聊天、商谈也不能光喝茶，于是配上了一系列的点心，早茶也因此而诞生了。

 

呼一俩亲朋，叹半时早茶，这是跟广州人的享受生活方式，不仅是吃喝，更是一种情怀。